Nasze inspiracje

Placki z cukinii z łososiem i tzatziki

15:38




A oto wspaniały przepis na przesmaczne danie. Chyba najlepsze połączenie jakie znam tych właśnie składników :)

Składniki:
  • jedna cukinia 
  • jajko
  • dwie łyżki mąki 
  • łyżka mleka
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek do smażenia
  • 100 gram wędzonego łososia
  • jeden ogórek 
  • 4 ząbki czosnku
  • 300 ml jogurtu greckiego
  • świetnym dodatkiem do tego dania jest również koperek
Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach, przekładamy na sito i pozostawiamy na 20 minut aż odpłynie z niej cały sok. Po tym czasie w misce mieszamy cukinię, posiekany jeden ząbek czosnku, jajko, mleko i mąkę wraz z solą i pieprzem na gładką masę. Rozgrzewamy oliwę na patelni i smażymy placki o grubości 0,5-1 cm po 3 minuty z każdej strony na średnim ogniu. Każdy usmażony placek przekładamy na ręcznik papierowy by osuszyć go z nadmiaru tłuszczu. I tak do wykorzystania całej masy z cukinii. Gotowe placki układamy na talerzu a na każdym mały kawałek wędzonego łososia. Czas przygotować tzatziki. Ścieramy ogórka na tarce o małych oczkach, siekamy do tego trzy ząbki czosnku. Doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy jogurt grecki. Do przygotowanego sosu można również dodać posiekany koperek. Sos idealnie komponuje się z naszymi plackami. 
Smacznego! :)





Zobacz także

0 komentarze