Takie oto śniadanie zaserwowałam mojej drugiej połówce, było pyszne! :)
Składniki (na dwie osoby, a jak! ):
- 4 plastry szynki parmeńskiej
- 4 jaja (takie mam duże kokilki, że jedno jajo w kokilce wyglądało śmiesznie)
- garść kurek
- łyżka masła
- sól
- pieprz
- szczypiorek do posypania na koniec
A więc kokilki smarujemy masłem i wkładamy do środka dwa pasterki szynki parmeńskiej- tak by wychodziły na zewnątrz, tworząc taką foremkę w kokilce (po upieczeniu nasze zapiekane jajo można z łatwością wyciągnąć z kokilki). Kurki myjemy w zimnej wodzie, suszymy. Rozgrzewamy patelnię, rozpuszczamy masło i smażymy kurki przez 1-2 minuty, doprawiamy solą i pieprzem. Na dno kokilki, w której jest już szynka wrzucamy kurki, wbijamy po dwa jaja na kokilkę, doprawiamy solą i pieprzem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na 10-15 minut. Po upieczeniu posypujemy szczypiorkiem, gotowe. Pyszne i szybkie śniadanko. Polecam!
Brak komentarzy