Składniki (na 2 porcje):

• 120-150 gram makaronu
• 12 krewetek, obranych
• 8-9 pomidorków daktylowych
• 70 gram sera gorgonzola
• 1/2 bulwy kopru włoskiego (fenkuł)
• 125 ml wina (1/2 szklanki)
• 1/2 cebuli
• sól
• grubo mielony pieprz
• świeża bazylia

Koper włoski i cebulkę drobno siekamy w kostkę, na patelnię wlewamy wino, czekamy aż się zagotuje i dodajemy posiekane warzywa. Dusimy tak długo aż zmiękną, doprawiamy solą i pieprzem. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu al dente. Kiedy koper włoski zmięknie a płyn prawie całkowicie odparuje, dodajemy przekrojone na pół pomidorki daktylowe oraz krewetki. Całość dusimy 3-4 minuty i dodajemy makaron. Wszystko dokładnie mieszamy, makaron wykładamy na talerze i posypujemy pokruszoną gorgonzolą. Całość dekorujemy listkami bazylii, warto jeszcze posypać makaron grubo mielonym pieprzem. Gotowe!