Pierniki i pierniczki

Domowa przyprawa do piernika

08:00

Dopiero wczoraj miałam okazję przekonać się jak pachnie i smakuje prawdziwa przyprawa do piernika, bez cukru, bez mąki... Jaki jest jej prawdziwy kolor i jaki aromat. Coś niesamowitego, taka domowa przyprawa do piernika nadaje naszym ciasteczkom prawdziwej barwy i smaku...

Składniki:
  • 20 gram kory cynamonu
  • 2-3 gwiazdki anyżu
  • 1/2 laski wanilii
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 4 ziarna pieprzu
  • kilka goździków
  • 10 gram suszonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Wszystkie składniki mielimy w młynku do kawy (niestety blender się do tego nie nadaje). Przechowujemy w szczelnie zamkniętym słoiku przez kilka tygodni, w ciemnym i chłodnym miejscu. Moja przyprawa jest dość intensywna i pieprzna. Jeśli komuś to nie odpowiada można dodać o połowę pieprzu i ziela angielskiego mniej. Można również zrezygnować z części anyżu, gdyż jest bardzo intensywny.

Zobacz także

0 komentarze