Składniki:

• 8 zielonych szparagów, gotujemy w osolonej wodzie 5-6 minut
• 1/4 awokado, kroimy w plasterki
• garść roszponki
• 4 plastry szynki parmeńskiej
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek

Ugotowane szparagi, po dwa, oraz kawałek awodako zawijamy w plaster szynki parmeńskiej. Na talerzu kładziemy odrobinę roszponki, zawinięte szparagi. Całość doprawiamy solą i pieprzem, polewamy oliwą z oliwek i gotowe.