Lunch Box

Sałatka z kaszą gryczaną, suszonymi pomidorami, gorgonzolą i fasolką szparagową

13:29




Uwielbiam sałatki, ponieważ są proste, szybkie w przygotowaniu a przede wszystkim zdrowe. Ta sałatka świetnie nadaje się na kolację, jak i lunch w pracy. Nie dość, że jest pyszna to jeszcze kolorowa. Warta spróbowania, polecam!

Składniki (na 2 porcje):
  • 1/2 szklanki kaszy gryczanej marki Kupiec
  • 1 szklanka wody
  • szczypta soli i pieprzu
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 7-8 suszonych pomidorów
  • 50 gram sera gorgonzola
  • 150 gram fasoli szparagowej zielonej
Podaną ilość kaszy gotujemy w szklance wody z dodatkiem szczypty soli aż ta wchłonie ją całkowicie. Kasza powinna być ugotowana na sypko. Natkę pietruszki siekamy bardzo drobno i dodajemy do ugotowanej kaszy. Fasolkę szparagową gotujemy przez 8 minut w wodzie, następnie odcedzamy i kroimy na mniejsze kawałki. Suszone pomidory kroimy w cienkie paski, ser gorgonzola w kostkę. Fasolkę, suszone pomidory oraz ser dodajemy również do ugotowanej kaszy, całość doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe!



Zobacz także

0 komentarze