Ryba

Sałatka z wędzonym łososiem, pleśniowym serem i grillowaną cukinią

08:00

 

 
Sałatka idealna na śniadanie, polecam szczególnie wykorzystać łososia wędzonego na zimno! W tym całym amoku zapomniałam o dressingu do sałatki a pomysł miałam świetny. No cóż, pomysł wykorzystam a sałatka broni się tak czy siak bez dressingu.
 
Składniki:
  • 100 gram wędzona łososia (najlepiej takiego w kawałku)
  • garść sałaty Endywii
  • 3 jaja
  • kawałek sera pleśniowego (np. z niebieską pleśnią Lazur)
  • 1/4 średniej cukinii
  • sól, pieprz
  • kiełki rzodkiewki
  • oliwa z oliwek
 
Jaja gotujemy na miękko. Cukinię kroimy w cienkie plastry i grillujemy na patelni grillowej z dodatkiem oliwy z oliwek po 1 minucie z każdej strony. Doprawiamy solą i pieprzem. Łososia dzielimy na mniejsze kawałki. Na talerzu układamy listki sałaty, ugotowane na miękko i przekrojone na pół jaja, pokrojony w kostkę ser i grillowaną cukinię. Dodajemy łososia. oraz kiełki rzodkiewki. 


Zobacz także

0 komentarze