Babka

Babka marmurkowa

08:00

Drugi na blogu przepis na babkę, tym razem marmurkową która wyszła przepyszna! Babka z polewą z gorzkiej i białej czekolady, która idealnie dopełnia całość. Dla wszystkich fanów czekoladowo- waniliowych smaków jest to najlepszy przepis. Nie ma idealnych świąt bez tej babki!

Składniki (składniki powinny być w temperaturze pokojowej):
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 225 g masła
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 4 duże jajka
  • pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • pół szklanki mleka
  • 120 g gorzkiej czekolady
  • polewa: 100 gram białej czekolady oraz 100 gram gorzkiej czekolady
Miękkie masło ucieram z cukrem pudrem do uzyskania puszystej masy. Następnie dodaję po jednym jajku cały czas miksując masę. Na końcu dodaję ekstrakt z wanilii i sól. Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia. Teraz do masy dodaję stopniowo na przemian mąkę i mleko. Miksuję jedynie do wymieszania składników. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i studzę. Ciasto dzielę na dwie części, do jednej dodaję czekoladę i dokładnie mieszam. Formę do pieczenia babki smaruję masłem i wlewam część białej masy na przemian z ciemną masę. Formę umieszczam w piekarniku nagrzanym do 160 stopni i piekę babkę przez 80 minut. Po tym czasie studzę chwilę w formie a potem już na kratce bez formy. Po przestudzeniu dekoruję babkę rozpuszczoną czekoladą. Osobno rozpuszczam białą czekoladę i gorzką czekoladę. Polewam tak by uzyskać fantazyjne wzory.
Przechowuję w temperaturze pokojowej.

Smacznego, Klaudia.



Przepis pochodzi z tej strony i zawiera minimalne zmiany.

Zobacz także

2 komentarze