Drób

Spring Rolls z kurczakiem i warzywami

08:00


Lubię Spring Rolls za to, że są takie lekkie a zarazem smaczne i za to, że można kombinować z ich smakiem i za każdym razem uzyskać inny efekt. Tym razem postawiłam na grillowanego kurczaka, marynowaną w sosie sojowym marchewkę, paprykę oraz rzodkiewkę i ulubioną ostatnio dla mnie kapustę pekińską. Gotowe Spring Rolls można podać z sosem sojowym, z marynowanym imbirem lub sosem słodko- kwaśnym, w zależności od naszych upodobań.

Składniki (na 2- 3 porcje):
  • 8-9 sztuk papieru ryżowego
  • 1 papryka
  • 1 marchew
  • 4-5 rzodkiewek
  • 200 gram piersi kurczaka
  • marynata do piersi kurczaka: szczypta soli, pieprzu, papryki wędzonej, chili oraz ulubionych ziół
  • mała kapusta pekińska
  • sos sojowy
  • marynowany imbir
  • ulubiony sos do podania

Pierś kurczaka marynuję w składnikach marynaty przez 30 minut, następnie grilluję na patelni przez 5-6 minut z każdej strony. Następnie kroję na mniejsze kawałki. Paprykę i marchew kroję w paski, rzodkiewkę w plastry. Warzywa marynuję w łyżce sosu sojowego. Kapustę pekińską drobno siekam.
Przygotowuję sobie miskę z wodą i dużą deskę do krojenia. W misce maczam przez kilka sekund papier ryżowy i umieszczam go na desce. Przy krawędzi bliżej mnie nakładam posiekaną kapustę, marynowane warzywa, kawałki kurczaka, marynowany imbir. Najpierw zawijam papier raz od siebie w przeciwległym kierunku mocno zaciskając zawartość. Następnie składam boki do środka i ponownie zawijam do końca Spring Rollsa. Spring Rollsy zawijamy tak jak krokiety. Tak smao postępuję z resztą składników. Podaję od razu z ulubionym sosem lub sosem sojowym.

Smacznego, Klaudia.




Zobacz także

6 komentarze

  1. Super przepis. Na pewno wyprobuje.
    Tez bardzo lubie springrollsy za ich lekkosc i swiezosc.
    Moja ulubiona wersja to ta z awokado, papryka, mango i salata lodowa.
    Mozna tez dodac troche ugotowanego makaronu ryzowego, zeby bylo bardziej sycace.
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takie dania jak spring rolls można przygotowywać na różne sposoby i fajne jest to, że każdy może przyrządzić je według swojej ulubionej receptury.
      Pozdrawiam :)

      Usuń
  2. Moje dzieci uwielbiaja!
    Musze zapamietac na przyszlosc!
    :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie, to danie dla dużych i małych! :)
      Pozdrawiam :)

      Usuń
  3. My też robimy podobne spring rollsy, ale musimy wypróbować Twojej wersji bo wygląda rewelacyjnie :) Pozdrawiamy!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super, Wy rownież musicie podzielić się przepisem na swoje Spring Rolls :)
      Pozdrawiam serdecznie! :)

      Usuń