Mango Papaja: Czekoladowe muffiny z chili

Połączenie chili z czekoladą to duet idealny. Pikanteria papryczek doskonale podkreśla smak czekolady a kwaśny dodatek granata powoduje, że całość staje się niebanalnie smaczna. Płynna czekolada wewnątrz muffinek sprawia, że masz ochotę sięgnąć po kolejną. Ty również #olejkonwenanse i gotuj nowości z #OlejWielkopolski! Ja polecam szczególnie wersję aromatyzowaną chili, bardzo przypadła mi do gustu.

Poniżej moja propozycja na przepyszne, słodkie i delikatnie pikantne muffiny z dodatkiem chili. Dodatek chili idealnie podkreśla czekoladowy smak. Całość obłędnie seksowanie smaczna. Takie prawdziwe #pornfood. Jeżeli chcesz zrobić na kimś wrażenie a Twoi bliscy nie boją się odważnych smaków- ten przepis jest dla Ciebie!

Składniki (na 12 muffin):

2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki Oleju Wielkopolskiego Chili
2 jaja
1 szklanka mleka
3 łyżki kakao
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka likieru Amaretto
200 gram deserowej czekolady
granat do dekoracji

Mąkę, kakao, cukier oraz proszek do pieczenia mieszam w jednej misce. W drugiej miksuję olej, jajka, mleko oraz Amaretto. Składniki mokre łączę z suchymi a następnie krótko mieszam. Połowę czekolady (100 gram) dzielę na kostki. Foremki na muffiny wypełniam papilotkami. Nakładam do foremek ciasto, do 3/4 ich wysokości a następnie do środka wciskam po jednej kostce deserowej czekolady. Piekę muffiny przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Studzę na kratce. Pozostałą część czekolady rozpuszczam w kąpieli wodnej i polewam nią wystudzone muffinki. Wszystkie dekoruję pestkami granata.

Smacznego, Klaudia!