Bruschetta z pomidorami, truskawkami, bazylią i fetą

Dziwne, ekstrawaganckie a zarazem bardzo udane połączenie. Smaku tej potrawy nie da się odgadnąć ale jest on bardzo udany. Polecam zrobić tą potrawę póki sezon na truskawki trwa.

Składniki:

• 1 bagietka
• 1 pomidor malinowy
• 100 gram świeżych truskawek
• 1/2 pęczka bazylii
• szczypta soli oraz pieprzu
• łyżka oliwy z oliwek
• ser feta

Pomidora obieramy ze skórki, pozbawiamy nasion i drobno kroimy. Truskawki pozbawiamy szypułek i również drobno kroimy. Bazylię siekamy. Składniki mieszamy, doprawiamy niewielką ilością soli oraz pieprzu, dodajemy oliwę. Bagietkę kroimy, rozgrzewamy patelnię grillową i grillujemy na niej pieczywo. Na chrupiące kromki nakładamy część pomidorowo-truskawkowej mieszanki oraz kawałki fety. Podajemy od razu.