Jako, że uwielbiamy orientalne zupki i akurat mam w posiadaniu kilka fajnych składników do takowych zupek postanowiłam coś cudnego wyczarować. I wyszło! Aromatyczna, imbirowa, pikantna. Taka jak lubimy.
Składniki:
- 250 gram piersi z kurczaka
- 250 gram krewetek koktajlowych
- 4 plastry ananasa z puszki
- papryka czerwona
- 3 cm imbiru
- dwie trawy cytrynowe
- papryczka chili
- litr bulionu
- marchewka
- ząbek czosnku
- szczypiorek
- sól
- pieprz
- dwie łyżki sosu sojowego
- łyżka soku z limonki
Do garnka wlewamy bulion i wrzucamy do niego pokrojone w drobną kostkę imbir, czosnek i papryczkę chili oraz trawę cytrynową w całości. Gotujemy wywar przez kilka minut, następnie dodajemy pokrojone w kostkę pierś z kurczaka oraz paprykę. Marchewkę kroimy w słupki i również dodajemy do zupy. Gotujemy wszystko przez około 10-15 minut aż warzywa zmiękną a kurczak nabierze orientalnego aromatu. Teraz czas na dodanie ananasa, pokrojonego w ćwiartki. Całość doprawiamy solą, pieprzem i sosem sojowym oraz sokiem z limonki. Na końcu dodajemy krewetki, po to aby nie rozpadły się nam podczas zbyt długiego gotowania. Chwilę jeszcze trzymamy naszą zupę na ogniu i... gotowe! Teraz możemy dodać posiekany szczypiorek. Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz