Rukola z suszonymi pomidorami, oliwkami i mozzarellą

Sałatki ciąg dalszy.

Składniki (na dwie porcje):

• garść rukoli 
• 7 suszonych pomidorów
• pół kuli mozzarelli
• pół słoiczka czarnych oliwek
• 2-3 łyżki oleju z suszonych pomidorów 
• łyżka octu winnego 
• łyżka miodu 
• sól 
• pieprz
• świeże oregano

Ocet winny, miód i olej z suszonych pomidorów dokładnie mieszamy, Doprawiamy solą i pieprzem. Rukolę myjemy i wkładamy na dno miseczek. Suszone pomidory kroimy w paski i wkładamy do miseczek. Oliwki kroimy na pół, mozzarellę w kostkę i również wkładamy do miseczek. Polewamy wszystko dressingiem z oleju, miodu i octu. Na koniec dodajemy świeże oregano. Smacznego