Owsianka zapiekana z twarogiem, z dodatkiem żurawiny i orzechów włoskich

A więc tak jak obiecałam dodaję przepis na owsiankę z twarogiem. Przepyszne danie, w sam raz na śniadanie lub lunch w pracy. Świetna z dodatkiem jogurtu naturalnego i syropu klonowego.

Składniki:

• szklanka płatków owsianych (nie błyskawicznych!)
• 250 gram twarogu półtłustego lub chudego
• 2 jaja
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki stewii lub 3 łyżki cukru trzcinowego
• garść żurawiny
• garść orzechów włoskich

Do podania:

• łyżka cukru trzcinowego
• jogurt naturalny
• syrop klonowy
• mus malinowy
• jagody

Twaróg, jaja, jogurt naturalny i stewię blenderujemy na gładką masę. Mieszamy z płatkami owsianymi, żurawiną i orzechami. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Po tym czasie całość posypujemy łyżką cukru trzcinowego i ponownie wstawiamy do piekarnika, tym razem zwiększamy temperaturę do 200 stopni, na około 5 minut. Cukier powinien się skarmelizować i stworzyć chrupiącą skorupkę.
Podajemy z jogurtem naturalnym i syropem klonowym.