Prosta sałatka z kalarepą i ogórkiem

Składniki:

• garść roszponki lub szpinaku
• 1/2 kalarepy
• 1 ogórek gruntowy
• kawałek żółtej papryki
• 2-3 jaja, ugotowane na miękko
• czarnuszka
• dressing: 1 łyżka oleju lnianego, 1 łyżka soli z limonki, 1 łyżka syropu z daktyli

Ogórka i kalarepę obieramy i kroimy w słupki, paprykę również. Roszponkę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Na talerzu układamy roszponkę, ogórka i kalarepkę oraz paprykę. Na końcu układamy ugotowane jaja a całość posypujemy czarnuszką. Składniki dressingu mieszamy i polewamy nim sałatkę tuż przed podaniem.

Smacznego, Klaudia.