Mam wrażenie, że mój blog totalnie opanowały sałatki, ale to przez wzgląd na to, że są szybkie do wykonania, niemal zawsze prezentują się przepięknie na zdjęciach i cóż - są zdrowe i pełne witamin, których szczególnie brakuje nam jesienią i zimą. Korzystając z tego co niesie nam jesień, warto w swoich sałatkach uwzględnić awokado (to teraz jest najsmaczniejsze), winogrona (ja użyłam mołdawskich i są boskie w smaku!), fig (na które sezon powoli dobiega końca) i orzechów, niezależnie od rodzaju. Wykończeniem mojej bomby witaminowej jest dressing miodowo - musztardowy, który jest kropką nad "i" tego pro-zdrowotnego połączenia. Antyoksydanty, przeciwutleniacze i składniki poprawiające odporność na jednym talerzu.
Składniki (na 1 porcję):
- garść szpinaku
- 1 małe awokado
- 1 mała kiść winogron fioletowych
- 1 duża figa
- garść pistacji
- 50 g koziego sera
- dressing, po 1 łyżeczce: miodu, musztardy francuskiej, oliwy cytrynowej, soku z cytryny oraz szczypta soli i pieprzu
Awokado pokrój w kostkę, figi na cząstki a winogrona, jeśli są duże, to na mniejsze kawałki. Pistacje posiekaj, ser rozdrobnij w dłoniach. Na talerz wsyp szpinak, dodaj pozostałe składniki: awokado, winogrona, figi i pistacje oraz kozi ser. Składniki dressing dokładnie wymieszaj i polej nim sałatkę.
Smacznego, Klaudia!
