Krem z batata z ricottą i szałwią

Składniki:

• 500 gram batatów
• 2 szklanki bulionu bądź rosołu
• 1 marchew
• 1 ziemniak
• sól, pieprz
• kilka łyżek ricotty, liście szałwii, wędzona papryka w proszku

Bataty, ziemniaka i marchew gotujemy w bulionie do miękkości, następnie miksujemy blenderem na krem. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z łyżką ricotty, listkiem szałwii i szczyptą papryki groszku. Można podać z grzankami.