Mango Papaja

Strony

  • PRZEPISY
  • Kontakt i współpraca

08:00

Sałatka z pieczonym burakiem i awokado

 

Sałatki uwielbiam i to wie każdy, kto choć kilka razy odwiedził tego bloga. Wystarczy kilka składników by stworzyć idealne na śniadanie, lunch czy lekką kolację. Warto w takim przypadku mieć gdzieś w zanadrzu jednego pieczonego buraka, kawałek awokado czy wszechstronnie używanej szynki parmeńskiej, która uratuje z opresji każde danie i nada mu wykwintności. Całość uwieńczona jest pysznym dressingiem, który podkreśla słodycz i dymny posmak buraka i nada całości odpowiedniego smaku.

Składniki:
  • garść rukoli
  • 1/2 awokado
  • 1 pieczony burak (1 godzina, 200 stopni)
  • 3 plastry szynki parmeńskiej
  • dressing: 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżka syropu klonowego, 1 łyżka soku z limonki, sól i pieprz
Składniki dressingu dokładnie mieszamy. Rukolę układamy na talerzu, buraka kroimy w kostkę, szynkę rwiemy na kawałki, awokado kroimy w plastry. Wszystko układamy na talerzu, polewamy dressingiem.

Smacznego, Klaudia.


przeczytaj mnie
Posted by Klaudia Pieniążek on 08:00 0
Podziel się!
Etykiety:
Burak, Sałatki, Warzywa, Wieprzowina
Nowsze posty
Starsze posty

08:00

Szparagi w szynce parmeńskiej z awokado




Składniki:
  • 8 zielonych szparagów, gotujemy w osolonej wodzie 5-6 minut
  • 1/4 awokado, kroimy w plasterki
  • garść roszponki
  • 4 plastry szynki parmeńskiej
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
Ugotowane szparagi, po dwa, oraz kawałek awodako zawijamy w plaster szynki parmeńskiej. Na talerzu kładziemy odrobinę roszponki, zawinięte szparagi. Całość doprawiamy solą i pieprzem, polewamy oliwą z oliwek i gotowe.


przeczytaj mnie
Posted by Klaudia Pieniążek on 08:00 4
Podziel się!
Etykiety:
Sałatki, Szparagi, Walentynki, Warzywa, Wieprzowina
Nowsze posty
Starsze posty

08:00

Bataty zapiekane z jajem i ricottą


Składniki:
  • 3/4 dużego batata
  • 3 jaja
  • 1/2 opakowania ricotty (około 120 gram)
  • 1 szalotka
  • szczypiorek
  • sól, pieprz, wędzona papryka
  • łyżka oliwy z oliwek
Batata ścieramy na tarce, szalotkę drobno siekamy. Warzywa mieszamy ze sobą, doprawiamy solą oraz pieprzem, dodajemy oliwę z oliwek i wykładamy do naczynia żaroodpornego bądź patelni z metalową lub odpinaną rączką. Pieczemy 15 minut, następnie wbijamy jaja i pieczemy kolejne 8-10 minut. Tuż przed podaniem całość posypujemy przyprawami, w tym wędzoną papryką, szczypiorkiem. Podajemy z ricottą.


przeczytaj mnie
Posted by Klaudia Pieniążek on 08:00 0
Podziel się!
Etykiety:
Warzywa
Nowsze posty
Starsze posty

14:44

Krem z batata z ricottą i szałwią



Składniki:
  • 500 gram batatów
  • 2 szklanki bulionu bądź rosołu
  • 1 marchew
  • 1 ziemniak
  • sól, pieprz
  • kilka łyżek ricotty, liście szałwii, wędzona papryka w proszku
Bataty, ziemniaka i marchew gotujemy w bulionie do miękkości, następnie miksujemy blenderem na krem. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z łyżką ricotty, listkiem szałwii i szczyptą papryki groszku. Można podać z grzankami.


przeczytaj mnie
Posted by Klaudia Pieniążek on 14:44 0
Podziel się!
Etykiety:
Warzywa, Zupy
Nowsze posty
Starsze posty

10:56

Placuszki bananowe z mango i malinami, jogurtem i chrupiącą granolą


 
Myślę, że to idealny pomysł na śniadanie, podwieczorek czy deser. Pyszne, bezglutenowe placuszki bananowe z dodatkiem smacznego jogurtu kokosowo- migdałowego, owoców i granoli. Smakowy jogurt śmiało można zastąpić naturalnym z dodatkiem miodu i migdałów. Ja jednak wybrałam gotową (i pyszną zresztą) opcję gotowego jogurtu.

Składniki:
  • 2 banany
  • 2 jaja
  • 1/3 opakowania (ok. 80 gram) jogurtu kokosowo-migdałowego (dostępny w Biedronce, moje odkrycie)
  • 3-4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1/3 mango
  • 8 malin
  • 3-4 łyżki granoli (np. z tego przepisu granola)
  • łyżka oliwy z oliwek
Banany i jajka miksujemy na gładką masę. Rozgrzewamy patelnię z dodatkiem łyżki oliwy z oliwek (lub oleju kokosowego) i smażmy niewielkie placuszki po 1-2 minuty z każdej strony na średnim ogniu. W tym czasie mieszamy jogurt kokosowo-migdałowy z jogurtem naturalnym. Mango kroimy w kostkę, maliny myjemy. Usmażone placuszki przekładamy na talerz, polewamy jogurtem i posypujemy owocami i granolą.

Smacznego, Klaudia.


przeczytaj mnie
Posted by Klaudia Pieniążek on 10:56 1
Podziel się!
Etykiety:
Granola, Na słodko, Nasze inspiracje
Nowsze posty
Starsze posty

07:00

Sałatka z batatem, ricottą i jajkiem w koszulce


Prosta i zdrowa sałatka, jedna z lepszych jakie kiedykolwiek jadłam a to za sprawą batata, który dzięki swojemu słodkiemu smakowi skradł moje serce. Skomponowałam go z moimi ulubionymi dodatkami: jajkiem w koszulce, ricottą i orzechami nerkowca, które również uwielbiam. Dressing słodko-kwaśny nadaje całości charakteru a zarazem spójności. Batata można upiec lub grillować, wedle uznania. Nie wpłynie to znacząco na jego smak, jednak musimy pamiętać, by nie grillować go zbyt mocno- musi pozostać miękki i kremowy.

Składniki:
  • 1/3 dużego batata: kroimy w plastry, oprószamy solą, pieprzem, polewamy oliwą z oliwek i syropem z agawy i pieczemy w piekarnika nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut lub grillujemy na patelni
  • 2/3 jaja ugotowane w koszulce, w dużym garnku (największym jaki posiadamy) gotujemy wodę z dodatkiem łyżki octu, kiedy woda się zagotuje dużą łyżką robimy wir i wrzucamy w środek wiru jajko. Gotujemy 2 minuty
  • 100 gram ricotty
  • garść rukoli
  • 3 łyżki orzechów nerkowca
  • dressing: łyżka syropu z agawy, sok z 1/3 limonki, oliwa z oliwek lub olej rzepakowy, sól i pieprz
  • świeże zioła
Orzechy nerkowca siekamy i prażymy na suchej patelni. Składniki dressingu mieszamy. Na rukoli układamy przygotowanego  batata, łyżką układamy ricottę oraz jajko w koszulce. Całość posypujemy prażonymi orzechami i polewamy łyżką dressingu. Dekorujemy świeżymi ziołami.

Smacznego, Klaudia.


przeczytaj mnie
Posted by Klaudia Pieniążek on 07:00 0
Podziel się!
Etykiety:
Sałatki
Nowsze posty
Starsze posty

19:49

Curry z dynią, kurczakiem, soczewicą i szpinakiem z cynamonowym ryżem

 
Całe szczęście jesienią wpadłam na pomysł zamrożenia kilku kawałków dynii... Bez niej nie wyobrażam sobie takiego pysznego curry.
Cynamonowy ryż to pomysł prosto z mojego nowego nabytku, niesamowitej książki, którą pewnie w najbliższym czasie będę się często inspirowała. Do dzieła kochani!
 
Składniki:
  • 250 gram piersi kurczaka
  • 100 gram ugotowanej czerwonej soczewicy lub z puszki (lub ciecierzycy)
  • 250 gram dyni, pokrojonej w kostkę
  • 1 czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chili
  • łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżki czerwonej pusty curry
  • sok z 1/2 cytryny lub limonki
  • łyżka miodu
  • 150 ml mleka kokosowego
  • 150 ml bulionu
  • 150 ml passaty pomidorowej lub pomidory z puszki (1 puszka)
  • sól
  • pieprz
  • garść szpinaku, około 50 gram
  • 1/2 szklanki ryżu basmati (+1 szklanka wody)
  • 1 laska cynamonu
  • 1 gwiazdka anyżu
  • opcjonalnie: kawałek czerwonej papryki oraz kukurydza z puszki
 
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i dodajemy posiekany czosnek, chili i czerwoną cebulę. Chwilę smażymy. Dodajemy pokrojoną pierś kurczaka i smażmy kilka minut. Dodajemy dynię oraz ciecierzycę, pastę curry, passatę pomidorową i dusimy całość kilka minut. W tej chwili dodajemy również pokrojoną w paski paprykę i kukurydzę jeśli używamy. Dodajemy bulion oraz mleko kokosowe, doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz miodem. Dusimy kilka kolejnych minut na wysokiej temperaturze aby część płynu odparowało. Przed końcem gotowania dodajemy umyty szpinak.
Ryż gotujemy w szklance wody z dodatkiem cynamonu, anyżu i 1/3 łyżeczki soli na sypko, około 20 minut. Curry podajemy z ryżem, ewentualnie posypujemy dymką lub kolendrą.
 

 
przeczytaj mnie
Posted by Klaudia Pieniążek on 19:49 0
Podziel się!
Etykiety:
Drób, Dynia, kuchnia indyjska
Nowsze posty
Starsze posty
Strona główna
Subskrybuj: Posty (Atom)

Znajdź coś dla siebie

Coś pysznego

Tost francuski z pastą krewetkową i kiełkami groszku

Wasze ulubione w tym miesiącu

  • Mini serniczki cytrynowe na zimno na spodzie z prażonego słonecznika oraz z lemon curd
  • Bułeczki BAO z szarpanym kurczakiem w maśle orzechowym
  • Makaron z boczniakami i kurczakiem w sosie śmietanowym z pietruszką
  • Placuszki z serka wiejskiego i budyniu
  • Placuszki bananowe z budyniem
  • Mini serniczki na zimno na kruchym spodzie z malinową galaretką
  • Pieczona owsianka z jabłkiem i serkiem wiejskim
  • Bezglutenowe brownie z bananami

Najczęściej klikane

  • Mini serniczki cytrynowe na zimno na spodzie z prażonego słonecznika oraz z lemon curd
    Mam dla Was super przepis na mini serniczki na zimno! Nie jestem fanką tego typu serników jednak ten wyszedł wprost genialny! Delikatni...
  • Banoffee pie czyli ciasto bez pieczenia
    Banoffee pie czyli esencja samej słodyczy, nazwa pochodzi od połączenia słów Banana i Toffee . Z dostępnych informac...
  • Czekoladowy tort z chrupiącą praliną
    Tak, to zdecydowanie jeden z lepszych tortów jakie przygotowałam. Specjalnie na urodziny mojego kochanego (nieznośnego) brata. Tort z najl...

cofnijmy się w czasie

  • ►  2025 (5)
    • ►  kwietnia (1)
    • ►  lutego (3)
    • ►  stycznia (1)
  • ►  2024 (8)
    • ►  czerwca (3)
    • ►  maja (1)
    • ►  marca (4)
  • ►  2023 (14)
    • ►  listopada (1)
    • ►  października (7)
    • ►  maja (4)
    • ►  lutego (1)
    • ►  stycznia (1)
  • ►  2022 (27)
    • ►  września (1)
    • ►  sierpnia (1)
    • ►  lipca (1)
    • ►  czerwca (2)
    • ►  maja (3)
    • ►  kwietnia (4)
    • ►  marca (3)
    • ►  lutego (6)
    • ►  stycznia (6)
  • ►  2021 (18)
    • ►  grudnia (3)
    • ►  listopada (7)
    • ►  października (2)
    • ►  lipca (2)
    • ►  czerwca (1)
    • ►  maja (2)
    • ►  marca (1)
  • ►  2020 (24)
    • ►  grudnia (1)
    • ►  listopada (2)
    • ►  października (1)
    • ►  września (2)
    • ►  sierpnia (1)
    • ►  lipca (1)
    • ►  maja (3)
    • ►  kwietnia (6)
    • ►  marca (5)
    • ►  lutego (1)
    • ►  stycznia (1)
  • ►  2019 (51)
    • ►  listopada (2)
    • ►  października (6)
    • ►  września (7)
    • ►  sierpnia (5)
    • ►  lipca (5)
    • ►  czerwca (4)
    • ►  maja (4)
    • ►  kwietnia (4)
    • ►  marca (2)
    • ►  lutego (6)
    • ►  stycznia (6)
  • ►  2018 (91)
    • ►  grudnia (6)
    • ►  listopada (12)
    • ►  października (13)
    • ►  września (8)
    • ►  sierpnia (4)
    • ►  lipca (2)
    • ►  czerwca (15)
    • ►  maja (7)
    • ►  kwietnia (2)
    • ►  marca (2)
    • ►  lutego (6)
    • ►  stycznia (14)
  • ►  2017 (211)
    • ►  grudnia (17)
    • ►  listopada (14)
    • ►  października (19)
    • ►  września (21)
    • ►  sierpnia (21)
    • ►  lipca (14)
    • ►  czerwca (21)
    • ►  maja (24)
    • ►  kwietnia (14)
    • ►  marca (15)
    • ►  lutego (14)
    • ►  stycznia (17)
  • ►  2016 (256)
    • ►  grudnia (20)
    • ►  listopada (18)
    • ►  października (9)
    • ►  września (27)
    • ►  sierpnia (18)
    • ►  lipca (16)
    • ►  czerwca (14)
    • ►  maja (19)
    • ►  kwietnia (27)
    • ►  marca (30)
    • ►  lutego (28)
    • ►  stycznia (30)
  • ▼  2015 (269)
    • ►  grudnia (38)
    • ►  listopada (30)
    • ►  października (31)
    • ►  września (30)
    • ►  sierpnia (31)
    • ►  lipca (37)
    • ►  czerwca (21)
    • ►  maja (19)
    • ►  kwietnia (7)
    • ▼  marca (7)
      • Sałatka z pieczonym burakiem i awokado
      • Szparagi w szynce parmeńskiej z awokado
      • Bataty zapiekane z jajem i ricottą
      • Krem z batata z ricottą i szałwią
      • Placuszki bananowe z mango i malinami, jogurtem i ...
      • Sałatka z batatem, ricottą i jajkiem w koszulce
      • Curry z dynią, kurczakiem, soczewicą i szpinakiem ...
    • ►  lutego (7)
    • ►  stycznia (11)
  • ►  2014 (189)
    • ►  grudnia (15)
    • ►  listopada (17)
    • ►  października (33)
    • ►  września (15)
    • ►  sierpnia (14)
    • ►  lipca (33)
    • ►  czerwca (36)
    • ►  maja (10)
    • ►  kwietnia (11)
    • ►  marca (5)

mango papaja

WITAJ NA MANGO PAPAJA

Od zawsze kocham gotować. Nie wiem czy większą frajdę sprawia mi wymyślanie przepisów, samo przyrządzanie dań czy może uwiecznianie ich na zdjęciach?
Nie potrafię się zdecydować, dlatego tym wszystkim dzielę się z Wami tutaj, w moim mango - papajowym świecie.

Mango - papaja stała się moim sposobem na życie, jest nim już od 2014 roku, kiedy to pierwszy raz dodałam przepis.

Doceńcie to miejsce, szanujcie, inspirujcie się, rozgośćcie. Dla mnie to mój dom.

Zapraszam Was do niego z całego serca.

Klaudia!

polub mnie

Ulubione działy

Warzywa Śniadanie Fit Wigilia i Święta Obiad Ryba Wieprzowina Kasza kuchnia włoska Zupy kuchnia polska Makaron Dynia Lunch Box Pieczywo Bezglutenowe Sylwester i inne przyjęcia Przystawka owoce morza Granola Wołowina Jednogarnkowe Pasty kanapkowe Muffiny i babeczki Owsianka wege obiad Szarlotki i ciasta z jabłkami Porady dietetyka
Obsługiwane przez usługę Blogger.
Ⓒ 2018 Mango Papaja. Design created with by: Brand & Blogger. All rights reserved.