Czekoladowa owsianka z żurawinką

08:30

Czekoladowa owsianka z żurawinką

Prosta, pyszna i bardzo zdrowa owsianka z dodatkiem świeżej żurawiny i jabłek. Uwielbiam! 

Składniki (na 1 porcję):

• 4 łyżki płatków owsianych górskich 
• 3/4 szklanki mleka 
• łyżka miodu 
• łyżka kakao 
• szczypta cynamonu 
• garść świeżej żurawiny 
• jedno starte jabłko 
• uprażone migdały oraz winogrona do dekoracji 

Płatki ugotuj w mleku do miękkości. Dodaj kakao, cynamon i miód. Jabłko zetrzyj i ugotuj z żurawiną do momentu powstania gęstego musu. Możesz dosłodzić miodem. Ugotowaną owsiankę podaj z żurawiną, migdałami i winogronem. 

Smacznego, Klaudia!

Wpis powstałam w ramach współpracy z gdyńską restauracją Waniliowa 6. 

Zapraszam do polubienia funpage:

https://web.facebook.com/waniliowa6/?_rdc=1&_rdr

przeczytaj mnie

Pieczona owsianka z jabłkami

08:30

Pieczona owsianka z jabłkami

Uwielbiam owsianki, chociaż jako dziecko nie jadłam ich nigdy. W dorosłym życiu nauczyłam się jeść taką formę śniadań i to właściwie ze względu na odchudzanie, niż z chęci jedzenia owsianych płatków. Początki były trudne, wcale nie smakowała mi taka forma śniadań. Dziś nie wyobrażam sobie dobrego śniadania bez płatków owsianych, są moim uzależnieniem. Proste, szybkie a przy tym smaczne. Gotowane, surowe lub... pieczone. Najlepiej z kwaśnym jabłkiem, krojone. Uwielbiam takie śniadania! 

Składniki (na 3-4 porcje):

• 1 szklanka płatków owsianych 
• 4-5 jabłek antonówek 
• 2-3 łyżki ksylitolu 
• 2 łyżki otrębów 
• 3 jaja 
• 1/2 szklanki mleka 
• ekstrakt z wanilii 
• garść suszonej żurawiny 
• garść orzechów laskowych 
• do podania: miód i kiwi 

Płatki, otręby, orzechy, ksylitol, jaja, mleko, wanilię i żurawinę dokładnie mieszam i odstawiam. Jabłka obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach. Mieszam starte jabłka z owsianką i całość przekładam do naczynia żaroodpornego. Piekę owsiankę przez 45 minut w temperaturze 175 stopni, do zarumienienia. Jeszcze ciepłą kroję i podaję z miodem oraz kiwi. 

Smacznego, Klaudia!

przeczytaj mnie

Wytrawna owsianka z grzybami, jajkiem sadzonym, grillowaną cukinią, awokado. Śniadanie idealne!

08:30

Wytrawna owsianka z grzybami, jajkiem sadzonym, grillowaną cukinią, awokado. Śniadanie idealne!

Kiedyś wytrawna owsianka brzmiała dla mnie jak abstrakcja. Nie potrafiłam wyobrazić sobie tego smaku. Dzisiaj jestem w niej szalenie zakochana i nie wiem czy nie smakuje mi bardziej niż ta na słodko. Gotowane na wodzie płatki owsiane z dodatkiem grzybów i ciemnego sosu uniwersalnego #lowicz smakują wyśmienicie. Do tego oczywiście odpowiednie dodatki i całość jest doprawdy przesmaczna! Śniadanie idealne, zapraszam Was do mojego stołu!

Składniki (na 1 dużą porcję):

• 3 łyżki płatków owsianych + 1 szklanka wody 
• 200 gram grzybów leśnych 
• 3-4 łyżki ciemnego sosu uniwersalnego Łowicz
• szczypta soli i pieprzu oraz gałki muszkatołowej 
• 1/2 małej cukinii
• odrobina awokado
• jajko 
• oliwa z oliwek do smażenia 
• odrobina papryki czerwonej 
• odrobina pokruszonego sera feta
• natka pietruszki 

Płatki gotuję w wodzie z dodatkiem pokrojonych grzybów leśnych. Na koniec gotowania dodaję sos ciemny Łowicz oraz sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Cukinię kroję w plastry. Część grilluję, kilka plastrów pozostawiam surowych. Jajko smażę na patelni. Awokado i paprykę kroję. Fetę kruszę a natkę pietruszki siekam. Ugotowaną owsiankę podaję z pokrojonymi warzywami, grillowaną cukinią, jajkiem sadzonym oraz natką pietruszki. Najlepiej smakuje na ciepło. 

Smacznego, Klaudia!

przeczytaj mnie

Wytrawna owsianka z halloumi, omletem, orzechami laskowymi i grillowaną cukinią oraz papryką

08:30

Wytrawna owsianka z halloumi, omletem, orzechami laskowymi i grillowaną cukinią oraz papryką

 I zaczęło się! Cykl wytrawnych owsianek. Długo za mną chodziło aby je przygotować. Postanowiłam zacząć czymś ekstra. Jest halloumi, jest omlet, są warzywa i prażone orzechy. Jest nawet prażona ciecierzyca. Jest to owsianka wypasiona na maxa. Będzie ich więcej na blogu. Do znudzenia przerobiłam owsianki na słodko. Teraz będzie wytrawnie, coś dla wybrednych podniebień. Uwielbiam owsianki! Niech żyje owsianka. To co.. następna z karmelizowanym burakiem? 

Składniki (na 1 porcję):

• 3 łyżki płatków owsianych 
• 1/2 szklanki wody 
• 1 jajo 
• 1 łyżka orzechów laskowych 
• 50 gram cukinii 
• 40 gram papryki żółtej 
• 2 łyżki ugotowanej ciecierzycy 
• 50 gram sera halloumi 
• świeży ogórek 
• sól, pieprz i papryka wędzona 
• olej rzepakowy do smażenia, w ilości według uznania 

Płatki gotuję w wodzie. Doprawiam solą. pieprzem i wędzoną papryką. Na patelni grillowej smażę pokrojoną w plastry cukinię, paprykę oraz ser halloumi. Doprawiam solą, pieprzem i wędzoną papryką. Na suchej patelni prażę orzechy laskowe. Ściągam orzechy, wlewam odrobinę oleju na patelnię i smażę na niej prostego omleta z roztrzepanego jajka ze szczyptą soli i pieprzu. W trakcie smażenia omleta, zanim jeszcze się dobrze zetnie zawijam go w rulon. Ogórka kroję. Na suchej patelni prażę ciecierzycę z przyprawami. Warzywa grillowane kroję w kostkę i mieszam z owsianką oraz ciecierzycą. Gotową owsiankę podaję z serem halloumi, pokrojonym w plastry omletem a całość posypuję orzechami oraz ogórkiem świeżym. 

Smacznego, Klaudia. 

przeczytaj mnie

Malinowa owsianka

08:30

Malinowa owsianka

Ostatnio królują u mnie owsianki. Po pierwsze dlatego, że ich przygotowanie rano zajmuje mi zaledwie 15 minut, po drugie jest to pomysł na zdrowe śniadanie, które da mi odpowiednią ilość energii na resztę dnia. Poza tym jest to uniwersalne danie, do którego można dodać tak prawdę mówiąc wszystko, każdy owoc na który mamy aktualnie ochotę. Warto wzbogacić owsiankę o odpowiednie dodatki: wcześniej przygotowaną granolę, przeróżne orzechy i pestki, świeże owoce, nasiona chia. Dzięki temu nasze danie będzie jeszcze smaczniejsze a przede wszystkim zyska dodatkowe wartości odżywcze.

Składniki (na 1 porcję):

• 4 łyżki płatów owsianych
• 8 łyżek mleka
• 1/2 szklanki świeżych malin + do dekoracji
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka syropu klonowego lub więcej
• 2 łyżki gotowej granoli np. z tego przepisu lub ulubionych orzechów

Płatki gotuję w mleku z dodatkiem malin i syropu klonowego do momentu aż całość stanie się gęsta(około 5-6 minut). Do ugotowanej owsianki dodaję jogurt naturalny, mieszam owsiankę i przekładam do miseczki. Dekoruję świeżymi malinami i gotową granolą lub posiekanymi orzechami.

Smacznego, Klaudia!

przeczytaj mnie

Owsianka czeko- śliwka!

11:11

Owsianka czeko- śliwka!

Ostatnio moje śniadania to najczęściej kombinacje wszystkich owsianek, jaglanek czy komosanek z przeróżnymi dodatkami. Pamiętacie przepis na czeko- śliwkę, który dwa lata temu zawojował cały Internet? Smażone długo śliwki z dodatkiem gorzkiej czekolady lub kakao, bez cukru i innych dodatków. Idealny fit krem czekoladowy, na kanapki, jako nadzienie naleśników lub jako dodatek do... owsianki! Polecam wypróbować przepis, szczególnie w zbliżające się chłodne, jesienne poranki.

Składniki (na 2 porcje):

• 7 łyżek płatków owsianych
• 3/4 szklanki wody
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1 szklanka wypestkowanych śliwek
• 4-5 kostek czekolady deserowej
• 2-3 łyżki syropu klonowego
• 100 ml jogurtu naturalnego
• dodatki: świeże śliwki, maliny, płatki migdałów

Siemię lniane i płatki owsiane moczę przez noc w podanej ilości wody. Kolejnego dnia gotuję z dodatkiem wypestkowanych i pokrojonych na ćwiartki śliwek, do momentu aż płatki wchłoną cały płyn a śliwki się rozpadną. Na koniec gotowania dodaję syrop klonowy oraz czekoladę. Całość duszę jeszcze 2-3 minuty i ściągam z ognia. Dodaję jogurt naturalny i całość dokładnie mieszam. Gotową owsiankę przekładam do miseczek i dekoruję malinami, świeżymi śliwkami i płatkami migdałów.

Smacznego, Klaudia.

przeczytaj mnie

Jagodowa owsianka

10:50

Jagodowa owsianka

 Sezon na jagody niestety już się kończy ale jeśli macie jakieś dodatkowe ilości w zamrażarce to wykorzystajcie je do przepysznej owsianki jagodowej! Delikatna, orzeźwiająca, smakuje jak lato. Bardzo jagodowa, odrobinę słodka. Energetyczna, idealna na śniadanie!

Składniki (na 1 porcje):
1 porcja owsianki ma około 225 kcal

• 3 łyżki płatków owsianych
• 1/2 szklanki mleka 0,5%
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1/2 szklanki jagód + odrobina do dekoracji
• syrop klonowy do polania (opcjonalnie)

Płatki gotuję w mleku przez minut, do momentu aż zmiękną i wchłoną cały płyn. Dodaję jagody i gotuję jeszcze minutę. Po ugotowaniu ściągam z ognia i dodaję syrop klonowy oraz jogurt naturalny. Całość dokładnie mieszam i przekładam do miseczki. Przed podaniem dekoruję świeżymi jagodami i syropem klonowym.

Smacznego, Klaudia.

przeczytaj mnie

Nocna owsianka z chia, karmelizowanym rabarbarem i marakują

08:30

Nocna owsianka z chia, karmelizowanym rabarbarem i marakują

Uwielbiam owsianki na śniadanie a te z sezonowymi dodatkami szczególnie. Karmelizowany rabarbar jest przepyszny! W smaku słodko- kwaśny, delikatnie rozpływa się w ustach. Do tego marakuja, która przyjemnie chrupie w buzi a całość staje się niebanalna i smaczna.

Składniki (na 1 porcję):

• 4 łyżki płatków owsianych
• 1/2 szklanki wody
• 100 gram jogurtu naturalnego
• 1 łyżka nasion chia
• 1 marakuja
• 1 łodyga rabarbaru
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka masła

Płatki owsiane zalewam wodą i odstawiam do lodówki na całą noc. Jogurt naturalny mieszam z nasionami chia i również odstawiam do lodówki na całą noc. Kolejnego dnia rano mieszam napęczniałe płatki z puddingiem chia. Rabarbar obieram, kroję na mniejsze kawałki i wrzucam na rozgrzaną patelnię z dodatkiem masła. Całość chwilę smażę, dodaję cukier i duszę do momentu jego rozpuszczenia. Płatki podaję z karmelizowanym rabarbarem i marakują.

Smacznego, Klaudia.

przeczytaj mnie

Czekoladowa owsianka

08:00

Czekoladowa owsianka

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia, dlatego nigdy o nim nie zapominam. Kiedy nie mam zbyt wiele czasu na śniadanie robię owsiankę- właściwie gotuję się sama. Ostatnio wrażenie zrobiła na mnie owsianka z dodatkiem czekolady, które daje mi odpowiednią dawkę energii tuż po przebudzeniu. Idealna na, jeszcze, zimowy poranek.

Składniki (na 2 porcje):

• 1/2 szklanki płatków owsianych górskich
• 1 szklanka mleka
• 50 gram jogurtu naturalnego
• 4-5 kostek gorzkiej czekolady (o zawartości kakao minimum 70%)
• 2 łyżki syropu klonowego
• do podania: karmelizowany banan, kandyzowany ananas, babka płesznik lub inne ulubione owoce np. owoce leśne

Płatki zalewam mlekiem i gotuję przez 10-12 minut, aż wchłoną płyn całkowicie. Ściągam z palnika, dodaję czekoladę i dokładnie mieszam do momentu aż się rozpuści. Dodaję jogurt naturalny i mieszam. Gotową owsiankę przekładam do miseczek, podaję z ulubionymi dodatkami.

Smacznego, Klaudia.

przeczytaj mnie

Owsianka z tahini i granatem

08:00

Owsianka z tahini i granatem

Przepyszna sezamowa owsianka to idealna propozycja dla tych, którzy lubią słodkie śniadania lub nie wyobrażają sobie tego posiłku bez płatków. Dla mnie jest to jeden z lepszych pomysłów na płatki. To śniadanie nie tylko dodaje energii, ale również poprawia humor od samego rana. Płatki są bardzo kremowe dzięki prostemu zabiegowi- wystarczy dodać kilka łyżek jogurtu naturalnego do ugotowanych płatków, by stały się niesamowicie jedwabiste i delikatne w smaku.

Składniki (na 2 porcje):

• 3/4 szklanki płatków owsianych (lub orkiszowych, żytnich etc.)
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki pasty tahini
• 3-4 łyżki syropu klonowego
• 1/2 granatu do podania

Płatki owsiane gotuję w mleku przez 8-10 mninut, do momentu aż wchłoną płyn całkowicie, staną się gęste. Ściągam garnek z ognia, dodaję tahini, jogurt naturalny oraz syrop klonowy. Całość dokładnie mieszam i przekładam do miseczek. Posypuję pestkami granatu. Podaję od razu.

Smacznego, Klaudia.

przeczytaj mnie

Zapiekana kokosowa owsianka z arestem i jagodami

08:00

Zapiekana kokosowa owsianka z arestem i jagodami

Zdecydowanie obecna pora roku to ta, którą uwielbiam najbardziej. Bogactwo świeżych, lokalnych warzyw i owoców. Zapach, który unosi się od nich w powietrzu. Aż chce się żyć, jeść i.. nie tyć. Przepis na bardzo zdrowe śniadanie, lekkie a przy tym trochę kwaśne. Zdecydowanie jestem zwolenniczką korzystania z sezonowych darów. Wykorzystajmy je w pełni!

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• szczypta cynamonu
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 200 gram świeżego agrestu
• 1 łyżka cukru
• garść świeżych jagód
• do podania: syrop klonowy, świeży agrest i jagody, mięta

Wieczorem zalewam płatki mlekiem kokosowym i dodaję szczyptę cynamonu. Kolejnego dnia rano dodaję agrest, cukier i jagody. Mieszam. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Przed podaniem posypuję świeżymi owocami i polewam syropem klonowym.

Smacznego, Klaudia.

przeczytaj mnie

Zapiekana owsianka z twarogiem, jabłkiem i mango

08:00

Zapiekana owsianka z twarogiem, jabłkiem i mango

 Taka zapiekana owsianka to świetny pomysł na śniadanie, które z pewnością da nam kopa do działania na cały dzień. Połączenie płatków owsianych, twarogu i owoców to zestawienie idealne, nie tylko dla osób dbających o linię ale i dla tych, którzy lubią dobrze zacząć swój dzień. 

Składniki:

• 250 gram twarogu, u mnie półtłusty
• 2 jaja
• szklanka płatków owsianych (250 ml)
• 1 jabłko, obieramy, kroimy w bardzo drobną kostkę (lub ścieramy na tarce)
• 1/2 mango-postępujemy tak samo jak z jabłkiem
• 1 łyżka stewii
• 3- 4 łyżki mleka, u mnie 1,5%
• łyżka oliwy z oliwek
• jagody goji opcjonalnie (posypujemy tuż przed włożeniem owsianki do piekarnika)

• do podania: jogurt naturalny, kwaśna śmietana, syrop z agawy bądź syrop klonowy, borówki

Twaróg, jaja, mleko i stewię umieszczam w kielichu blendera i całość miksuję na gładką masę. Dodaję płatki owsiane, pokrojone owoce i dokładnie mieszam. Naczynie żaroodporne smaruję oliwą z oliwek i uzupełniam owsianką. Całość piekę w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 35 minut. Świetnie smakuje również na zimno. Podaję z jogurtem naturalnym, syropem z agawy lub miodem.

Smacznego, Klaudia.

przeczytaj mnie

Zapiekana owsianka z bananem, jabłkiem, orzechawmi i żurawinką

09:30

Zapiekana owsianka z bananem, jabłkiem, orzechawmi i żurawinką

Słodka owsianka lecz bez dodatku cukru. Słodzikiem w tym wypadku są świeże i suszone owoce, które sprawiają, ciężko się oderwać od tego dania. Lubię takie śniadania!

Składniki (na dwie porcje):

• 9 łyżek płatków owsianych
• szklanka mleka 0,5 %
• garść suszonej żurawiny
• garść orzechów włoskich
• jabłko
• banan
• łyżka cukru trzcinowego nierafinowanego
• pół łyżeczki cynamonu
• orzechy/mięta lub owoce do dekoracji

Płatki owsiane mieszamy z cynamonem i żurawiną, zalewamy mlekiem i wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc lub kilka godzin (w wersji "na szybko" można te składniki ugotować w mleku, wtedy nie trzeba wstawiać ich do lodówki. Chodzi o to by płatki owsiane dobrze wchłonęły mleko i były miękkie). Wyciągamy płatki z lodówki, dodajemy starte jabłko i rozgniecionego na papkę banana oraz posiekany orzechy włoskie. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na 15 minut. Po tym czasie wyciągamy płatki, posypujemy równomiernie cukrem trzcinowym i ponownie wstawiamy do piekarnika, tym razem nagrzanego do 20 stopni. Cukier powinien się skarmelizować, całość będzie wtedy przepysznie chrupiąca i słodka. Przed podaniem dekorujemy orzechami, świeżymi owocami bądź po prostu miętą.

Smacznego, Klaudia.

przeczytaj mnie