Bataty zapiekane z jajem i ricottą
Składniki:
- 3/4 dużego batata
- 3 jaja
- 1/2 opakowania ricotty (około 120 gram)
- 1 szalotka
- szczypiorek
- sól, pieprz, wędzona papryka
- łyżka oliwy z oliwek
Batata ścieramy na tarce, szalotkę drobno siekamy. Warzywa mieszamy ze sobą, doprawiamy solą oraz pieprzem, dodajemy oliwę z oliwek i wykładamy do naczynia żaroodpornego bądź patelni z metalową lub odpinaną rączką. Pieczemy 15 minut, następnie wbijamy jaja i pieczemy kolejne 8-10 minut. Tuż przed podaniem całość posypujemy przyprawami, w tym wędzoną papryką, szczypiorkiem. Podajemy z ricottą.
Brak komentarzy