Zawsze w największą pasją i tą samą dozą niepewności piekę wszelkie dietetyczne wynalazki, bowiem zaufania do rezultatu nigdy nie mam. Jak coś nie jest napakowane cukrem, ani tłuszczem, to wielką loterią jest wynik eksperymentu. Bo takowe nieustannie tworzę - eksperymenty. Przepisy proste, ale smaczne i korzystne dla zdrowia. Przy tym pokazując, że naprawdę można odżywiać się zdrowo i smacznie. I że zdrowa i zbilansowana dieta może być łatwa i satysfakcjonująca.
Składki (na 6 porcji):
- 250 g chudego twarogu
- 2 małe skyry waniliowe, najlepiej te bez cukru
- 1 jogurt naturalny (do 200 g)
- 4 jaja
- 2 miarki odżywki białkowej waniliowej
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- dodatkowo można dosłodzić słodzikiem, ja pominęłam
Wszystkie składniki mokre, tj. twaróg, skyr, jogurt i jajka przełóż do miski i zmiksuj blenderem lub w Thermomix na gładką, jednolite masę bez grudek. Dodaj odżywkę bankowa oraz budyń i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Przygotowaną masę przełóż do małej blaszanej formy wyłożonej papierem do pieczenia, może być okrągła (do 14 cm) lub kwadratowa lub prostokątna (jak keksówki 10 x 20 cm). Przygotowane ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 17 stopni (góra- dół) przez około 50-60 minut. Przed podaniem wystudź ciasto lub podawaj po uprzednim schłodzeniu w lodówce.
Smacznego, Klaudia!
