A oto wspaniały przepis na przesmaczne danie. Chyba najlepsze połączenie jakie znam tych właśnie składników :)
Składniki:
- jedna cukinia
- jajko
- dwie łyżki mąki
- łyżka mleka
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek do smażenia
- 100 gram wędzonego łososia
- jeden ogórek
- 4 ząbki czosnku
- 300 ml jogurtu greckiego
- świetnym dodatkiem do tego dania jest również koperek
Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach, przekładamy na sito i pozostawiamy na 20 minut aż odpłynie z niej cały sok. Po tym czasie w misce mieszamy cukinię, posiekany jeden ząbek czosnku, jajko, mleko i mąkę wraz z solą i pieprzem na gładką masę. Rozgrzewamy oliwę na patelni i smażymy placki o grubości 0,5-1 cm po 3 minuty z każdej strony na średnim ogniu. Każdy usmażony placek przekładamy na ręcznik papierowy by osuszyć go z nadmiaru tłuszczu. I tak do wykorzystania całej masy z cukinii. Gotowe placki układamy na talerzu a na każdym mały kawałek wędzonego łososia. Czas przygotować tzatziki. Ścieramy ogórka na tarce o małych oczkach, siekamy do tego trzy ząbki czosnku. Doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy jogurt grecki. Do przygotowanego sosu można również dodać posiekany koperek. Sos idealnie komponuje się z naszymi plackami.
Smacznego! :)
Brak komentarzy