Obiad

Dorsz w ziołach z fasolą mung, groszkiem cukrowym i szparagami

09:30


Zielony kolor na talerzu jest dla mnie najbardziej apetyczny. Blanszowany szpinak, duszone szparagi ub krótko gotowany groszek. Natka pietruszki, koperek, bazylia i pozostałe zioła. Wszystko w tonie najbardziej apetycznych produktów, zdrowych a przy tym bardzo smacznych. Bardzo odpowiadają mi takie połączenia. Kiedy duszę dorsza w świeżych ziołach a do tego podaję ciekawą fasolę z warzywami i duszone szparagi oraz groszek cukrowy. Nie wiem czy wiosną coś może smakować bardziej. 

Składniki (na 2 porcje):
  • 300 gram dorsza
  • świeże zioła: natka pietruszki, koperek, bazylia
  • sok z cytrny, sól i pieprz
  • szparagi 
  • groszek cukrowy
  • fasola mung 
  • pomidorki koktajlowe
  • cebula, czosnek 
  • olej do smażenia 
Dorsza doprawiam solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny. Zioła siekam. Wierzch dorsza posypuję ziołami i piekę 5 minut w piecu nagrzanym do 160 stopni. Studzę. Fasolę gotuję. Na patelni podsmażam cebulkę z czosnkiem, dodaję ugotowaną fasolę, zioła posiekane oraz pomidorki koktajlowe. Mieszam. Na osobnej patelni podsmażam czosnek oraz groszek cukrowy i szparagi. Dosłownie 3- 4 minuty. Podaję dorsza z fasolką oraz warzywami. Całość skrapiam sokiem z cytryny. Doprawiam według uznania. 

Smacznego, Klaudia!




Zobacz także

0 komentarze