Makowiec japoński

08:00

Makowiec japoński

Bardzo proste, szybkie ciasto z zaledwie kilku składników z wykorzystaniem gotowej masy makowej. Przepis dla zabieganych, którzy cenią sobie potrawy szybkie. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki by cieszyć się lekkim, delikatnym kawałkiem makowca.

Składniki (na tortownicę o średnicy 28 cm):

• 900 gram gotowej masy makowej z bakaliami i "miodem"
• 6 jaj
• 6 łyżek kaszy manny
• 2 duże jabłka
• 3 łyżki miodu
• sok z 1/2 cytryny
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• garść posiekanych migdałów
• garść rodzynek
• garść suszonej żurawiny
• szczypta soli
• oliwa z oliwek lub masło do wysmarowania formy

Makowca udekorowałam rozpuszczoną gorzką czekoladą (3 kostki gorzkiej czekolady+3 łyżki mleka 1,5%) i posypałam płatkami migdałów.

Białka ubiłam na sztywną pianę wraz ze szczyptą soli. W osobnym naczyniu ubiłam żółtka do białości (około 5 minut). Jabłka starłam na tarce o dużych oczkach i wymieszałam z sokiem z cytryny. Do jabłek dodałam również miód (jeśli jest skrystalizowany rozpuszczamy go w garnuszku i odrobinę studzimy). Masę makową mieszam z posiekanymi orzechami włoskimi, migdałami, żurawiną oraz rodzynkami. Do masy makowej dodaję również kaszę manną i całość dokładnie mieszam. Następnie mieszamy masę makową z jabłkami i całość, łyżka po łyżce mieszamy z ubitymi żółtkami (do ubitych żółtek dodajemy po łyżce masy makowej). Teraz powoli i delikatnie dodajemy ubite białka. Tak powstałą, puszystą masę przekładamy do wysmarowanej oliwą z oliwek i wyłożonej papierem do pieczenia formy. Makowca pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 50 minut. Następnie studzimy, polewamy rozpuszczoną gorzką czekoladą i posypujemy płatkami migdałów.

Smacznego, Klaudia.