To był dobry dzień. Fantastyczne jedzenie i udane zakupy powodują na twarzach kobiet zazwyczaj uśmiech. Tak było dzisiaj ze mną. Jestem nietypową kobietą. Nowy talerz daje mi tyle samo euforii co nowe szpilki. A dwa talerze, miseczka i uwaga- miedziane sztućce spowodowały, że do domu pędziłam niemalże z prędkością światła. Kilka ulubionych, naturalnych tkanin oraz odpowiednio dobrane naczynia spowodowały, że w mojej głowie tworzyło się multum pomysłów na przeróżne dania. Postanowiłam jednak zrobić coś prostego, coś na co właśnie miałam największą ochotę. Pankejki.
Składniki (na 2 porcje):
- 1 szklanka mąki orkiszowej
- 1 jajko
- 2/3 szklanki mleka
- szczypta proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- szczypta soli
- 1 łyżka syropu klonowego do ciasta
- 2-3 łyżki migdałów w płatkach
- olej rzepakowy do smażenia
- do podania: syrop klonowy, truskawki, morele, winogrona
Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia, solą oraz podaną ilością kakao. Dodaję jajko, mleko oraz syrop klonowy. Wyrabiam gładkie ciasto. Na patelni rozgrzewam tłuszcz. Na rozgrzany olej nakładam w kilku porcjach ciasto tworząc niewielkie placuszki. W momencie kiedy smażą się po jednej ze stron wierzch nieusmażonej części posypuję płatkami migdałów. Po około minucie przewracam placuszki na drugą stronę i smażę kolejną minutę. Usmażone pankejki przekładam na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by odsączyć placki z nadmiaru tłuszczu. Podaję od razu z syropem klonowym i ulubionymi owocami.
Smacznego, Klaudia.
Ciekawe sztućce. Co to za model?
OdpowiedzUsuńMiedziane sztućce z najnowszej kolekcji DUKA.
Usuń