Makaron z bobem, szynką, jarmużem i fetą

09:00

Makaron z bobem, szynką, jarmużem i fetą

 

Kochani! Dzisiaj mam dla Was przepis na przepyszny makaron z dodatkiem bobu, szynki, jarmużu i fety z sosem na bazie posiekanej cebulki, czosnku, ricotty i prosecco. Składników jest sporo, natomiast smaki wynagradza cały trud włożony w przygotowanie. Polecam Wam ten przepis na taki smaczny makaron!

Składniki (na 2 porcje):

• 100 gram makaronu (użyłam bezglutenowego)
• 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 lampka Prosecco
• 100 gram dobrej jakości szynki wieprzowej
• garść ugotowanego i obranego bobu (bób gotowałam 10 minut)
• kawałek sera feta
• garść jarmużu
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• szczypta soli i świeżo zmielonego pieprzu

Makaron gotuję w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, 1/2 szklanki wody po gotowaniu makaronu odkładam. Na patelni rozgrzewam olej i smażę na nim posiekaną drobno cebulkę i czosnek. Po chwili dodaję pokrojone w paski plastry szynki, jarmuż oraz bób i całość smażę do zarumienienia. Na patelnię wlewam Prosecco, które redukuję o połowę. Dodaję wodę z gotowania makaronu oraz ricottę. Całość duszę przez minutę, doprawiam szczyptą soli i pieprzu. Wrzucam na patelnię ugotowany makaron oraz pokruszoną fetę, całość dokładnie mieszam. Podaję od razu.

Smacznego, Klaudia.