kuchnia polska

Szybkie i proste leczo z chorizo

23:39


Banalnie proste i szybkie w przygotowaniu leczo z dodatkiem kiełbasy chorizo i warzyw: papryki, pomidorów, cebuli i czosnku. Doskonałe w smaku za sprawą mieszanki przypraw i świeżych, soczystych składników. 

Składniki (2-3 porcje):

  • 500 gram dobrej jakości kiełbasy 
  • 200 gram kiełbasy Chorizo 
  • papryka żółtka
  • papryka czerwona 
  • 4-5 pomidorów 
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku 
  • przyprawy, po 1/3 łyżeczki: mielonej papryki ostrej, papryki wędzonej, majeranku, soli, kuminu, kolendry mielonej 
  • 1 szklanka bulionu 
  • olej do smażenia 
Składniki kroję. Kiełbasę w plastry, warzywa w kostkę. Na oleju smażę kiełbasę do mocnego zarumienienia, niemal na chrupko. Wyciągam z garnka, odsączam na papierze i wylewam nadmiar tłuszczu, pozostawiając jedynie łyżkę. Na pozostałym tłuszczu smażę cebulę i czosnek do zarumienienia. Dodaję paprykę. Smażę 3-4 minuty. Dodaję przyprawy i wlewam bulion. Dodaję pomidory. Całość gotuję 12-15 minut. Całość gotuję na dość dużym ogniu. Na koniec gotowania dodaję kiełbasę i ewentualnie doprawiam solą. Podaję z ulubionym pieczywem lub kaszą. Dobrze smakuje zaraz po ugotowaniu oraz odgrzane kolejnego dnia. 

Smacznego, Klaudia. 




Zobacz także

0 komentarze