Na słodko

Placki z serem ricotta i bananami

16:08



Takie oto pyszne placuszki wymyśliłam, idealne na pierwsze śniadanie :)

Składniki:

  • 250 gram mąki
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 jaja
  • 3 łyżki cukru 
  • 2 banany
  • 200 gram sera ricotty 
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka cukru waniliowego
  • łyżka oleju + do smażenia
  • szczypta soli 
  • do podania: cynamon, syrop klonowy, gęsta śmietana, nutella, u mnie-syrop karmelowy 
Mąkę, mleko, żółtka jaj, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, ricottę i łyżkę oleju mieszamy na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Powoli mieszamy białka z ciastem, na początku dodajemy 1/3 białek, mieszamy delikatnie a potem resztę. Tak by białka nie opadły od razu po zetknięciu z gęstym i ciężkim ciastem. Na końcu dodajemy pokrojone w plastry banany. Mieszamy dokładnie aczkolwiek delikatnie. Rozgrzewamy patelnię, placki smażymy po 2-3 minuty z każdej strony na średnim ogniu. Podajemy... z czym lubimy najbardziej. Smacznego!



Zobacz także

0 komentarze