Takie oto pyszne placuszki wymyśliłam, idealne na pierwsze śniadanie :)
Składniki:
- 250 gram mąki
- 3/4 szklanki mleka
- 2 jaja
- 3 łyżki cukru
- 2 banany
- 200 gram sera ricotty
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka cukru waniliowego
- łyżka oleju + do smażenia
- szczypta soli
- do podania: cynamon, syrop klonowy, gęsta śmietana, nutella, u mnie-syrop karmelowy
Mąkę, mleko, żółtka jaj, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, ricottę i łyżkę oleju mieszamy na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Powoli mieszamy białka z ciastem, na początku dodajemy 1/3 białek, mieszamy delikatnie a potem resztę. Tak by białka nie opadły od razu po zetknięciu z gęstym i ciężkim ciastem. Na końcu dodajemy pokrojone w plastry banany. Mieszamy dokładnie aczkolwiek delikatnie. Rozgrzewamy patelnię, placki smażymy po 2-3 minuty z każdej strony na średnim ogniu. Podajemy... z czym lubimy najbardziej. Smacznego!
Brak komentarzy