Drób

Pasztet drobiowy z bobem

08:30

Jeśli zastanawiacie się w jaki sposób wykorzystać pozostałości ugotowanego bobu a lubicie takie drobiowe pieczenie to polecam Wam te przepis. Bardzo smaczny z sezonowym warzwem oraz dużą ilością świeżych ziół.

Składniki (na keksówkę o wymiarach 10x 20 cm):
  • 1 szklanka ugotowanego i obranego, młodego bobu
  • 400 gram mielonej piersi kurczaka
  • 2 ugotowane marchewki
  • 1 ugotowana pietruszka
  • kawałek ugotowanego selera
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jaja
  • łyżeczka soli i pieprzu
  • po pół pęczka świeżego kopru i natki pietruszki
  • 2 łyżki nasion słonecznika
Na patelni rozgrzewam olej i smażę na nim posiekaną drobno cebulę i czosnek. Po usmażeniu miksuję podsmażoną cebulę, ugotowane warzywa łączenie z bobem na gładko blenderem. Mięso mieszam ze zmiksowanymi warzywami, posiekanymi ziołami, przyprawami, jajkami i siemieniem lnianym do połączenia składników. Formę wykładam papierem do pieczenia. Do formy przekładam przygotowaną masę i posypuję nasionami słonecznika. Całość umieszczam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pieczeń piekę przez godzinę. Po upieczeniu wyciągam z piekarnika i studzę na kratce.
Przechowuję w lodówce do kilku dni.

Smacznego, Klaudia.



Zobacz także

0 komentarze