Tosty francuskie na słodko z musem z jagód, konfiturą mirabelkową i syropem klonowym

13:32

Tosty francuskie na słodko z musem z jagód, konfiturą mirabelkową i syropem klonowym

Składniki (na 2 porcje):

• 4 kromki ulubionego pieczywa
• 2 jajka
• 3 łyżki mleka
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru waniliowego
• olej rzepakowy do smażenia

Dodatki:

• 3/4 szklanki jagód + kilka do dekoracji
• 1 szklanka mirabelek
• 2 łyżki cukru
• 2-3 łyżki syropu klonowego
• 2 łyżki płatków migdałów

Jajka należy roztrzepać z cukrem, mlekiem i solą. Chleb należy wymoczyć w mieszance jajecznej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu po 2 minuty z każdej strony, do zarumienienia.

Mirabelki pozbawiam pestek i gotuję z dodatkiem łyżki cukru i łyżki wody do momentu aż owoce się rozpadną.

Jagody gotuję również z łyżką wody i cukru aż powstanie mus. Jedną kromkę chleba smaruję połową musu, przykrywam drugą kromką i nakładam część mirabelkowej konfitury. Całość polewam syropem klonowym i posypuję płatkami migdałów oraz pozostałymi jagodami. Podaję od razu.

Smacznego, Klaudia.