Mango Papaja: Śniadaniowe batony z płatków kukurydzianych, żurawiny, goji, chia i płatków migdałów

09:30

Śniadaniowe batony z płatków kukurydzianych, żurawiny, goji, chia i płatków migdałów - pełne zdrowia!

Płatki kukurydziane to śniadanie, które szczególnie kojarzy mi się z okresem dzieciństwa. Będąc w podstawówce każdego ranka mama podawała mi płatki kukurydziane z mlekiem. Nie jestem przekonana czy jest to moje najlepsze wspomnienie, później przez dług czas miałam wstręt do śniadań w ogóle. Teraz, od kiedy jestem dietetyczką i świadomą osobą, śniadanie to dla mnie podstawa każdego dnia. Smakuje szczególnie kiedy mam okazję jeść je u boku najbliższych mi osób. Takie batony to doskonały pomysł na śniadanie proste i szybkie. Najlepiej smakują podane z truskawkowym koktajlem. Przetestowane! Batony świetnie nadają się również na wynos.

Składniki (na 6 batonów):

2 szklanki płatków kukurydzianych #Lubella kakao i miód
garść suszonej żurawiny
garść jagód goji
1/3 szklanki migdałów w płatkach
2 łyżki nasion chia
50 gram oleju kokosowego
2 łyżki miodu
50 gram czekolady deserowej
szczypta mielonego kardamonu

Olej kokosowy rozpuszczam z miodem i czekoladą. Płatki kukurydziane miksuję na pył lub traktuję tłuczkiem. Mieszam zmiksowane płatki, żurawinę, jagody, migdały, chia i kardamon. Dodaję rozpuszczone składniki i całość dokładnie mieszam do połączenia. Prostokątne naczynie wykładam folią spożywczą. Przygotowaną masę przekładam do naczynia i delikatnie ugniatam. Przygotowaną masę umieszczam w lodówce na całą noc. Kolejnego dnia wyciągam naczynie z zawartością z lodówki i kroję na prostokąty. Podaję od razu lub przechowuję w lodówce.

Smacznego, Klaudia!