Kanapki z ricottą, figą, malinami i sosem malinowym

 Pyszne, proste kanapki z owocami, ricottą i orzechami laskowymi. W sam raz na śniadanie lub pyszną przekąskę w gronie najbliższych.

Składniki (na 2 porcje):

• 2 ciabatty
• 2 figi
• 1/2 szklanki malin
• kilka orzechów laskowych
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 100 gram sera ricotta

Kilka najładniejszych malin odkładam na bok, resztę miksuję z dodatkiem soku z cytryny oraz miodem na mus. Ciabatte kroję na pół, smaruję ricottą. Figę kroję w plastry. Na kapce umieszczam owoce: figi, maliny oraz świeże laskowe orzechy. Całość polewam sosem malinowym. Podaję od razu.

Smacznego, Klaudia.