Placki dyniowo-serowe z rodzynkami

08:00

Placki dyniowo-serowe z rodzynkami

Pyszne, słodkie i mono pomarańczowe placki, które świetnie sprawdzą się jako pierwszy posiłek w ciągu dnia. Rozgrzewające dzięki dodatkowi skórki pomarańczy i cynamonu oraz mocno energetyczne, dzięki swej pięknej, pomarańczowej barwie- pozytywnie nastawią nas na cały dzień. Smaczny, jesienny posiłek, który jest potwierdzeniem dla starego przysłowia "Kto rano wstaje... ten zje pyszne śniadanie". :)

Składniki (na 2 porcje, 8-9 placków):

• 100 gram startej dyni np. hokkaido
• 100 gram sera twarogowego, zmielonego
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki
• szczypta cynamonu
• skórka z jednej pomarańczy
• 1/3 szklanki rodzynek
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• olej do smażenia
• jogurt naturalny i syrop klonowy do podania

Wszystkie składniki (prócz oleju, jogurtu i syropu) mieszam dokładnie. Odstawiam na 10 minut. Rozgrzewam patelnię z łyżką tłuszczu i smażę nie niej placki po 1-2 minuty z każdej strony. o usmażeniu przekładam na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Gotowe placki podaję z jogurtem naturalnym i syropem klonowym.

Smacznego, Klaudia.