Czekoladowy clafoutis z czereśniami

08:00

Czekoladowy clafoutis z czereśniami

Ucząc się ostatnio do egzaminu bardzo zamarzyło mi się zjeść coś słodkiego. Tak bardzo, najbardziej i mowy nie było o tym żeby mi przeszło. Jedyne "gotowe" słodycze w domu jakie mieliśmy to pięć gorzkich czekoladek z wiśnią. Wciągnęłam je w minutę i wtedy właśnie wpadłam na ten pomysł, który już od dawna siedział mi w głowie. Ciasto naleśnikowe, upieczone ze słodkimi czereśniami, wyglądające jak zakalec.. ale to celowy zakalec. Takie ma być. Pyszne, pożywne i niezbyt słodkie. Oczywiście w wersji zdrowszej. Polecam, bardzo polecam.

Inspiracją był dla mnie przepis z tej strony. Standardowo zmodyfikowałam go według własnych potrzeb.

Składniki:

• 3 jajka
• 1/2 szklanki mąki (u mnie orkiszowa pełnoziarnista)
• 3/4 szklanki mleka
• 2-3 łyżki kakao
• 1/2 laski wanilii (same ziarenka)
• 2 łyżki cukru
• skórka z 1/2 cytryny
• szczypta soli
• 400 gram wydrylowanych czereśni

Wszystkie składniki prócz czereśni mieszamy na gładką masę. Na dnie formy do pieczenia układamy czereśnie, zalewamy ciastem i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na godzinę. Wyciągamy, studzimy lub nie i wcinamy. Możemy udekorować świeżymi czereśniami i cukrem pudrem.

Smacznego, Klaudia.