Jajka smażone na szpinaku z mozzarellą
Lubię takie śniadania, które są smaczne a zarazem dość lekkie. Niczego więcej wtedy mi do szczęścia nie potrzeba. Tak rozpoczęty dzień musi być udany.. :)
Składniki:
- 250 gram świeżego szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- 1 szalotka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 jajka
- garść mozzarelli
- sól, pieprz
- świeży tymianek
Na oliwie smażę szalotkę i czosnek. Po chwili dodaję szpinak i duszę go tak długo aż znacznie zmniejszy się jego objętość. Doprawiam solą i pieprzem, wbijam jajka i przykrywam. Smażę 3 minuty. Następnie posypuję startym serem, ponownie przykrywam i smażę jeszcze minutę aż ser się rozpuści. Tuż przed podaniem posypuję świeżym tymiankiem.
Smacznego, Klaudia.
Brak komentarzy