Alkohole

Likier brzoskwiniowy

08:00

 

Domowe nalewki to coś co pochłonęło mnie totalnie. W moim domu na okrągło wszystkie słoiki są zapełnione owocami i mocnym alkoholem, który jak najlepiej wydobędzie ich smak. By owoce nie uległy fermentacji dopiero po zlaniu alkoholu warto zasypać je cukrem a powstały syrop wymieszać z poprzednim. Następnie nalewka powinna leżakować, najlepiej około 3 miesięcy. Wtedy jej smak nabiera głębi i charakteru. To taki podstawowy przepis na nalewki. Warto jednak samemu próbować i modyfikować przepisy.

Składniki:
  • 1/2 kg brzoskwiń, przekrojonych na pół i bez pestek
  • 200 gram cukru
  • 200 ml wódki
  • 120 ml spirytusu
Owoce zasypujemy cukrem i odstawiamy aż puszczą sok a cukier się rozpuści. Dodajemy alkohol i odstawiamy na 2-3 tygodnie. Następnie przelewamy likier przez sitko wyłożone gazą do butelek. Odstawiamy na 3 miesiące.



Zobacz także

0 komentarze